Nos sélections vins d'été et barbecue Publié le jeudi 22 juillet 2021 dans Articles Abordons ce mois-ci un sujet "brûlant" : les vins d’été et de barbecue. A l'aube d'une belle saison qui a mis du temps à s'installer, nos sommeliers vous conseillent les flacons qui accompagneront
Offre spéciale Grands Vins de Bordeaux Publié le samedi 26 juin 2021 dans Articles La Cave des Sommeliers vous propose d'acquérir sur commande des Grands Crus de Bordeaux dans des millésimes rares, à boire ou à garder, en petit ou grand format Une occasion unique de garnir votre cave de
Primeurs Bordeaux 2020 Publié le mercredi 16 juin 2021 dans Articles 2020, un millésime dont nous nous souviendrons tous ! La sélection de cette année ne s’est pas organisée comme à l’accoutumée où je parcours le vignoble bordelais pour déguster
Et si on buvait du vin devant l'Euro 2021 ? Publié le mardi 8 juin 2021 dans Articles Nos sommeliers vous conseillent 6 flacons plaisirs, des coéquipiers parfaits pour vous accompagner pendant un mois de compétition. La sélection Alice, cette belle portugaise qu'on a rencontrée avant le
Primeurs Saint Fructueux Pujol 2020 Publié le jeudi 3 juin 2021 dans Articles La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2020 du domaine Pujol. La cuvée dédiée au Saint Patron de la chapelle, choisi par les moines de l’abbaye de Caunes, alors
Rubis Cub : l'histoire d'un vin rouge qui se déguste Comme Un Blanc !!! Publié le mardi 1 juin 2021 dans Articles "Rubis Cub", nouvelle création audacieuse de Stéphane Defraine, propriétaire et oenologue du Château de Fontenille à Bordeaux. Un vin rouge qui se déguste Comme Un Blanc ! Pourquoi le nom Rubis Cub ?
Carte des Vins servis au Wine Not ? Luxembourg / Automne 2021 Publié le mercredi 7 avril 2021 dans Carte des Vins Wine Not ? Nous avons sélectionné pour vous une vingtaine de vins servis au verre pour que vous puissiez découvrir ou redécouvrir nos vins "stars du moment" Pour encore mieux les apprécier et s'offrir une
Le Pinot Noir, cépage magique mais ô combien capricieux, nous livre ses diverses expressions et son potentiel d'adaptation aux différents terroirs Publié le jeudi 1 avril 2021 dans Articles Les vignerons et tous les professionnels du vin s’accordent à dire que le Pinot Noir peut nous offrir des vins d’exceptions, parmi les plus mythiques et recherchés au Monde, mais la route pour croiser leurs chemins est
Nos conseils vins pour vos menus de Pâques Publié le vendredi 26 mars 2021 dans Accords Mets et Vins Dans cet article, nous allons nous concentrer sur les accords mets et vins de trois ingrédients phares des menus de Pâques. Les fêtes de Pâques, c’est le début du printemps et aussi la pleine saison des
La classification des vins de Bordeaux Publié le jeudi 18 février 2021 dans Articles Contestée depuis ses débuts, source de nombreuses polémiques, la classification des vins de Bordeaux alimente autant les débats qu’elle fait rêver. Pas de prise de parti dans cet article, juste un
Nos conseils vins pour votre repas de Saint-Valentin Publié le jeudi 4 février 2021 dans Accords Mets et Vins Dans cet article, nos sommeliers vous conseillent dans vos choix de vins en accord avec quelques plats et préparations. Suivez les guides et faites de ce repas en amoureux un moment unique ! Apéritif Commencez votre repas de la
Nos vins mémorables de 2020 Publié le jeudi 14 janvier 2021 dans Articles 2020, année ô combien particulière, mais année qui heureusement aura eu sa part de grands moments de dégustation. Dans cet article, Pascal Carré, meilleur Maître Sommelier de Belgique 1996/1997 et
En tant que commerces essentiels, nos magasins sont et resteront ouverts Publié le vendredi 18 décembre 2020 dans Articles Comment choisir et récupérer vos vins en toute sécurité ? En magasin à Habay (BE) et Steinfort (LU) Dans le respect des mesures sanitaires, nos Sommeliers vous conseilleront les meilleurs Flacons pour vos
Nos conseils vin pour vos menus de fêtes Publié le mardi 8 décembre 2020 dans Accords Mets et Vins Découvrir les conseils de Pascal & Aristide en vidéo : Les fêtes de fin d’année, ces moments précieux, souvent mémorables, sont pour beaucoup synonymes de bons repas, de menus
Quelques plats savoyards, fondue, raclette, tartiflette…quels vins servir ? Publié le jeudi 15 octobre 2020 dans Accords Mets et Vins Déguster une bonne raclette après une journée froide et pluvieuse, n’est-ce pas le plaisir sous sa forme la plus simple ? Alors pourquoi ne pas prolonger cette sensation de chaleur, de réconfort et de
Cocottes et la Cave des Sommeliers bientôt réunis dans une nouvelle boutique Publié le jeudi 15 octobre 2020 dans Articles LUXEMBOURG C'est inédit et c'est déjà prévu pour décembre. L'enseigne de prêt-à-manger et l'expert en vins ont décidé de s'associer afin de créer un concept unique au
Initiation à la Méthode de Dégustation Publié le mercredi 23 septembre 2020 dans Articles « La dégustation (…), c’est étudier, analyser, décrire, juger, classer » M.M. Ribéreau-Gayon et Peynaud La dégustation, ce n’est pas tout à fait comme dans le
Accords Mets et Vins / Menu de la soirée vigneronne Domaine Louis Cheze au restaurant les Plats Canailles de la Bleue Maison Publié le mercredi 23 septembre 2020 dans Accords Mets et Vins Domaine Louis Cheze, Vallée du Rhône septentrionale, Condrieu, Saint-Joseph Le Domaine Chèze est une propriété familiale reprise en 1978 par Louis Chèze. Ce domaine est situé sur le haut du
Accords Mets et Vins / Menu de la soirée vigneronne Domaine Cheveau au restaurant les Plats Canailles de la Bleue Maison Publié le mercredi 16 septembre 2020 dans Accords Mets et Vins Domaine Cheveau, Mâconnais, Pouilly Fuissé, Beaujolais, Saint Amour Le Domaine Cheveau, c'est 15 hectares de Chardonnay (3ème génération) 5.5 hectares de Gamay (6ème génération), 3
Accords Mets et Vins / Menu de la soirée vigneronne Cave de Plaimont au restaurant les Plats Canailles de la Bleue Maison Publié le mercredi 9 septembre 2020 dans Accords Mets et Vins Cave de Plaimont, Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic Bilh Le vignoble s’étale sur des terroirs d’une richesse unique, situé au cœur du Sud-Ouest, depuis les contreforts pyrénéens jusqu’aux
