Nos vins mémorables de 2020 Publié le jeudi 14 janvier 2021 dans Articles 2020, année ô combien particulière, mais année qui heureusement aura eu sa part de grands moments de dégustation. Dans cet article, Pascal Carré, meilleur Maître Sommelier de Belgique 1996/1997 et
En tant que commerces essentiels, nos magasins sont et resteront ouverts Publié le vendredi 18 décembre 2020 dans Articles Comment choisir et récupérer vos vins en toute sécurité ? En magasin à Habay (BE) et Steinfort (LU) Dans le respect des mesures sanitaires, nos Sommeliers vous conseilleront les meilleurs Flacons pour vos
Nos conseils vin pour vos menus de fêtes Publié le mardi 8 décembre 2020 dans Accords Mets et Vins Découvrir les conseils de Pascal & Aristide en vidéo : Les fêtes de fin d’année, ces moments précieux, souvent mémorables, sont pour beaucoup synonymes de bons repas, de menus
Quelques plats savoyards, fondue, raclette, tartiflette…quels vins servir ? Publié le jeudi 15 octobre 2020 dans Accords Mets et Vins Déguster une bonne raclette après une journée froide et pluvieuse, n’est-ce pas le plaisir sous sa forme la plus simple ? Alors pourquoi ne pas prolonger cette sensation de chaleur, de réconfort et de
Cocottes et la Cave des Sommeliers bientôt réunis dans une nouvelle boutique Publié le jeudi 15 octobre 2020 dans Articles LUXEMBOURG C'est inédit et c'est déjà prévu pour décembre. L'enseigne de prêt-à-manger et l'expert en vins ont décidé de s'associer afin de créer un concept unique au
Initiation à la Méthode de Dégustation Publié le mercredi 23 septembre 2020 dans Articles « La dégustation (…), c’est étudier, analyser, décrire, juger, classer » M.M. Ribéreau-Gayon et Peynaud La dégustation, ce n’est pas tout à fait comme dans le
Accords Mets et Vins / Menu de la soirée vigneronne Domaine Louis Cheze au restaurant les Plats Canailles de la Bleue Maison Publié le mercredi 23 septembre 2020 dans Accords Mets et Vins Domaine Louis Cheze, Vallée du Rhône septentrionale, Condrieu, Saint-Joseph Le Domaine Chèze est une propriété familiale reprise en 1978 par Louis Chèze. Ce domaine est situé sur le haut du
Accords Mets et Vins / Menu de la soirée vigneronne Domaine Cheveau au restaurant les Plats Canailles de la Bleue Maison Publié le mercredi 16 septembre 2020 dans Accords Mets et Vins Domaine Cheveau, Mâconnais, Pouilly Fuissé, Beaujolais, Saint Amour Le Domaine Cheveau, c'est 15 hectares de Chardonnay (3ème génération) 5.5 hectares de Gamay (6ème génération), 3
Accords Mets et Vins / Menu de la soirée vigneronne Cave de Plaimont au restaurant les Plats Canailles de la Bleue Maison Publié le mercredi 9 septembre 2020 dans Accords Mets et Vins Cave de Plaimont, Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic Bilh Le vignoble s’étale sur des terroirs d’une richesse unique, situé au cœur du Sud-Ouest, depuis les contreforts pyrénéens jusqu’aux
La Presse en parle, tour d'horizon de nos sélections ! Publié le jeudi 30 juillet 2020 dans Articles Parcourez notre Revue de Presse qui met à l'honneur trois Domaines : Le Domaine de la Bégude (Bandol), le Domaine Cheveau (Pouilly Fuissé) et le Domaine Masseria del Feudo (Sicile). Les experts de
Température de service des vins - Astuces & conseils Publié le jeudi 16 juillet 2020 dans Articles La température de service des vins « être ou ne pas être là est la question » Essentielle pour apprécier un vin à sa juste valeur et de la meilleure façon qu’il
A la découverte des Super Toscans du Domaine Batzella Publié le vendredi 3 juillet 2020 dans Articles L’appellation Bolgheri est assez récente, créée en 1994 dans le sillage de Sassicaia, vin très réputé dans le monde entier et dont la première cuvée fut commercialisée en 1968
Primeurs Saint Fructueux Pujol 2019 Publié le jeudi 2 juillet 2020 dans Articles La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2019 du domaine Pujol. La cuvée dédiée au Saint-Patron de la Chapelle, choisi par les moines de l’abbaye de Caunes, alors
Primeurs Bordeaux 2019 Publié le mardi 23 juin 2020 dans Articles 2019, un Millésime à mettre en cave ! Un beau pied de nez à l’actualité de ces derniers mois à l’instar de 1945, mère nature nous offre un très grand millésime !
Sélection vins de légende notés 100/100 Robert Parker Publié le jeudi 18 juin 2020 dans Articles La Cave des Sommeliers vous propose des crus rares sur des millésimes d’exceptions. Château Cos d' Estournel 2016 Saint-Estèphe 100/100 Robert Parker100/100 Neal Martin (VINOUS)100/100 James Suckling
Comment bien choisir votre rosé pour cet été ? Publié le vendredi 12 juin 2020 dans Articles En pleine croissance sur les marchés depuis plusieurs années, les offres de vins rosés se multiplient et il est souvent difficile de faire son choix parmi une myriade d’appellations et de styles. 1) Choisir son
VINS ITALIENS – la région de Frioul à l’honneur Publié le mercredi 20 mai 2020 dans Articles Si tous les épicuriens du monde se donnaient rendez-vous, fort est à parier qu’ils se retrouveraient dans un joli coin d’Italie pour savourer, autour d’un bon repas, le meilleur vin de la région. Premier
Saveurs de Printemps, nos conseils accords mets & vins pour accompagner l’asperge et l’agneau Publié le mercredi 8 avril 2020 dans Articles Avril, mai ! C'est le début des asperges, qu'elles soient blanches ou vertes, ce légume exquis peut se préparer en chaud ou en froid de multiples façons. En ingrédient principal, en garniture, en entrée
