Température de service des vins - Astuces & conseils Publié le jeudi 16 juillet 2020 dans Articles La température de service des vins « être ou ne pas être là est la question » Essentielle pour apprécier un vin à sa juste valeur et de la meilleure façon qu’il soit. La température de service, c’est un peu comme les assaisonnements en...
A la découverte des Super Toscans du Domaine Batzella Publié le vendredi 3 juillet 2020 dans Articles L’appellation Bolgheri est assez récente, créée en 1994 dans le sillage de Sassicaia, vin très réputé dans le monde entier et dont la première cuvée fut commercialisée en 1968 par le Marquis Incisa della Rochetta, qui avait importé du...
Primeurs Saint Fructueux Pujol 2019 Le jeudi 2 juillet 2020 La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2019 du domaine Pujol. La cuvée dédiée au Saint-Patron de la Chapelle, choisi par les moines de l’abbaye de Caunes, alors propriétaires terriens du village de...
Primeurs Bordeaux 2019 Le mardi 23 juin 2020 2019, un Millésime à mettre en cave ! Un beau pied de nez à l’actualité de ces derniers mois à l’instar de 1945, mère nature nous offre un très grand millésime ! 2019 s’annonce comme étant un Millésime d’exception Je dirais même doublement...
Sélection vins de légende notés 100/100 Robert Parker Publié le jeudi 18 juin 2020 dans Articles La Cave des Sommeliers vous propose des crus rares sur des millésimes d’exceptions. Château Cos d' Estournel 2016 Saint-Estèphe 100/100 Robert Parker100/100 Neal Martin (VINOUS)100/100 James Suckling Découvrir Château Haut-BrionPremier...
Comment bien choisir votre rosé pour cet été ? Publié le vendredi 12 juin 2020 dans Articles En pleine croissance sur les marchés depuis plusieurs années, les offres de vins rosés se multiplient et il est souvent difficile de faire son choix parmi une myriade d’appellations et de styles. 1) Choisir son rosé par rapport à sa couleur...
VINS ITALIENS – la région de Frioul à l’honneur Publié le mercredi 20 mai 2020 dans Articles Si tous les épicuriens du monde se donnaient rendez-vous, fort est à parier qu’ils se retrouveraient dans un joli coin d’Italie pour savourer, autour d’un bon repas, le meilleur vin de la région. Premier producteur de vins au monde, le...
Saveurs de Printemps, nos conseils accords mets & vins pour accompagner l’asperge et l’agneau Le mercredi 8 avril 2020 Avril, mai ! C'est le début des asperges, qu'elles soient blanches ou vertes, ce légume exquis peut se préparer en chaud ou en froid de multiples façons. En ingrédient principal, en garniture, en entrée ou en plat. Avec des poissons, des...