Saveurs de printemps : nos dernières découvertes Publié le mardi 29 mars 2022 dans Articles Ce début d'année aura été marqué par de belles rencontres et visites dans le vignoble, où Pascal et Artistide auront eu à coeur de dénicher quelques flacons aux douces saveurs de
Les vins de Madère: des nectars à découvrir Publié le mardi 22 mars 2022 dans Articles Les vins de Madère sont souvent cantonnés à une utilisation culinaire, et ceux commercialisés à ce titre sont la plupart du temps des vins de moindre qualité. Cette méconnaissance des
Les Eaux-de-vie et Liqueurs de la Distillerie Metté : un travail d'orfèvre, de renommée mondiale Publié le mardi 8 février 2022 dans Articles Les eaux-de-vie et les liqueurs sont des produits dont la consommation tend à baisser. Mode, habitudes de consommation et élargissement des possibilités de substituts en sont les principales causes. Nous avons choisi la
Nos sélections vins d'été et barbecue Publié le jeudi 22 juillet 2021 dans Articles Abordons ce mois-ci un sujet "brûlant" : les vins d’été et de barbecue. A l'aube d'une belle saison qui a mis du temps à s'installer, nos sommeliers vous conseillent les flacons qui accompagneront
Offre spéciale Grands Vins de Bordeaux Publié le samedi 26 juin 2021 dans Articles La Cave des Sommeliers vous propose d'acquérir sur commande des Grands Crus de Bordeaux dans des millésimes rares, à boire ou à garder, en petit ou grand format Une occasion unique de garnir votre cave de
Primeurs Bordeaux 2020 Publié le mercredi 16 juin 2021 dans Articles 2020, un millésime dont nous nous souviendrons tous ! La sélection de cette année ne s’est pas organisée comme à l’accoutumée où je parcours le vignoble bordelais pour déguster
Et si on buvait du vin devant l'Euro 2021 ? Publié le mardi 8 juin 2021 dans Articles Nos sommeliers vous conseillent 6 flacons plaisirs, des coéquipiers parfaits pour vous accompagner pendant un mois de compétition. La sélection Alice, cette belle portugaise qu'on a rencontrée avant le
Primeurs Saint Fructueux Pujol 2020 Publié le jeudi 3 juin 2021 dans Articles La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2020 du domaine Pujol. La cuvée dédiée au Saint Patron de la chapelle, choisi par les moines de l’abbaye de Caunes, alors
Rubis Cub : l'histoire d'un vin rouge qui se déguste Comme Un Blanc !!! Publié le mardi 1 juin 2021 dans Articles "Rubis Cub", nouvelle création audacieuse de Stéphane Defraine, propriétaire et oenologue du Château de Fontenille à Bordeaux. Un vin rouge qui se déguste Comme Un Blanc ! Pourquoi le nom Rubis Cub ?
Le Pinot Noir, cépage magique mais ô combien capricieux, nous livre ses diverses expressions et son potentiel d'adaptation aux différents terroirs Publié le jeudi 1 avril 2021 dans Articles Les vignerons et tous les professionnels du vin s’accordent à dire que le Pinot Noir peut nous offrir des vins d’exceptions, parmi les plus mythiques et recherchés au Monde, mais la route pour croiser leurs chemins est
La classification des vins de Bordeaux Publié le jeudi 18 février 2021 dans Articles Contestée depuis ses débuts, source de nombreuses polémiques, la classification des vins de Bordeaux alimente autant les débats qu’elle fait rêver. Pas de prise de parti dans cet article, juste un
Nos vins mémorables de 2020 Publié le jeudi 14 janvier 2021 dans Articles 2020, année ô combien particulière, mais année qui heureusement aura eu sa part de grands moments de dégustation. Dans cet article, Pascal Carré, meilleur Maître Sommelier de Belgique 1996/1997 et
En tant que commerces essentiels, nos magasins sont et resteront ouverts Publié le vendredi 18 décembre 2020 dans Articles Comment choisir et récupérer vos vins en toute sécurité ? En magasin à Habay (BE) et Steinfort (LU) Dans le respect des mesures sanitaires, nos Sommeliers vous conseilleront les meilleurs Flacons pour vos
Cocottes et la Cave des Sommeliers bientôt réunis dans une nouvelle boutique Publié le jeudi 15 octobre 2020 dans Articles LUXEMBOURG C'est inédit et c'est déjà prévu pour décembre. L'enseigne de prêt-à-manger et l'expert en vins ont décidé de s'associer afin de créer un concept unique au
Initiation à la Méthode de Dégustation Publié le mercredi 23 septembre 2020 dans Articles « La dégustation (…), c’est étudier, analyser, décrire, juger, classer » M.M. Ribéreau-Gayon et Peynaud La dégustation, ce n’est pas tout à fait comme dans le
La Presse en parle, tour d'horizon de nos sélections ! Publié le jeudi 30 juillet 2020 dans Articles Parcourez notre Revue de Presse qui met à l'honneur trois Domaines : Le Domaine de la Bégude (Bandol), le Domaine Cheveau (Pouilly Fuissé) et le Domaine Masseria del Feudo (Sicile). Les experts de
Température de service des vins - Astuces & conseils Publié le jeudi 16 juillet 2020 dans Articles La température de service des vins « être ou ne pas être là est la question » Essentielle pour apprécier un vin à sa juste valeur et de la meilleure façon qu’il
A la découverte des Super Toscans du Domaine Batzella Publié le vendredi 3 juillet 2020 dans Articles L’appellation Bolgheri est assez récente, créée en 1994 dans le sillage de Sassicaia, vin très réputé dans le monde entier et dont la première cuvée fut commercialisée en 1968
Sélection vins de légende notés 100/100 Robert Parker Publié le jeudi 18 juin 2020 dans Articles La Cave des Sommeliers vous propose des crus rares sur des millésimes d’exceptions. Château Cos d' Estournel 2016 Saint-Estèphe 100/100 Robert Parker100/100 Neal Martin (VINOUS)100/100 James Suckling
Comment bien choisir votre rosé pour cet été ? Publié le vendredi 12 juin 2020 dans Articles En pleine croissance sur les marchés depuis plusieurs années, les offres de vins rosés se multiplient et il est souvent difficile de faire son choix parmi une myriade d’appellations et de styles. 1) Choisir son
