La Cave des Sommeliers vous permet d'acquérir en primeur la cuvée Saint Fructueux 2020 du domaine Pujol.
La cuvée dédiée au Saint Patron de la chapelle, choisi par les moines de l’abbaye de Caunes, alors propriétaires terriens du village de Saint Frichoux, traverse les années en tenant le cap, le style de la maison PUJOL.
Sant Fructuoso perdit la vie, martyrisé en 259 dans l’amphithéâtre de Tarragone n’ayant pas renié sa foi.
Sur le même crédo, nous pensons fermement à la préservation de ce terroir exceptionnel et l’avons engagé en BIO en aout 2020.
Et pourtant le printemps fut pluvieux ! tellement pluvieux au moment d’appliquer les protections anti-mildiou et oïdium que nous avons embourbé les tracteurs en souhaitant le retour des beaux jours…
L’avantage d’un printemps humide c’est d’alimenter la plante en eau durant l’été par les réserves du sol et nous sommes arrivés aux vendanges en ayant consommé toutes ces réserves ; il en a même manqué pour les coteaux les plus arides. Mais c’était bien. La récolte était équilibrée, un peu réduite par endroits par le mildiou mais de très bonne qualité.
Le millésime présente une belle concentration avec une attaque ample et de la sucrosité sans lourdeur. Une finale tanique franche et fraiche qui supportera bien l’élevage.
Les notes aromatiques droites et nettes sont dominées par le fruit accompagné de notes de tabac et garrigue, voire empyreumatique sur les syrah, fruits rouges et notes grillées sur les Grenaches.
Chez Domaine PUJOL, nous faisons le pari que tous ces éléments convergeront vers une matière qui vous donnera beaucoup de plaisir dans quelques années.
Attention, cette offre est limitée au 31 juillet 2021 ! Réservez sans plus attendre via les bons de commande ci-dessous
Bon de commande pour un enlèvement ou une livraison en Belgique
Bon de commande pour un enlèvement ou une livraison au Luxembourg
Puis renvoyez-nous les fichiers complétés à : info@lacavedessommeliers.lu