Côtes du Rhône Blanc 2022 " L' Impertinent " Domaine du Parc Saint Charles

Propriété familiale, le domaine du Parc Saint Charles se situe à l’extrême sud de l’appellation Côtes du Rhône et plus précisément dans le magnifique village de Montfrin. Les vignes sont implantées sur un terroir dont le sol argileux calcaire et recouvert de gros galets siliceux roulés par le Rhône dans un passé géologique très ancien. Les raisins de Viognier sont vinifiés en barriques de chêne pour créer une cuvée originale : L’Impertinent

Couleur jaune paille intense. Nez très expressif évoquant la violette, les fruits mûres tels que les abricots et la pêche ainsi qu’un caractère boisé et épicé. En bouche, ce vin est ample et riche avec un côté beurré, des touches de vanille et une pointe de réglisse. Sa texture douce et onctueuse est typique du cépage viognier. Un vin de gastronomie par excellence.

Domaine du Parc St Charles

Situé à Montfrin, dans le Sud de la France

Une hISTOIRE DE FAMILLE

Hubert et Geneviève Combe, vignerons dans le Vaucluse. ont trois enfants qui souhaitent rejoindre l’exploitation familiale. Cette dernière n’étant pas assez grande, Hubert prend la décision de quitter Violès, ses terres natales où tant de générations l’ont précédé, pour offrir à sa famille un bel outil de travail.

À Montfrin dans le Gard, il trouve un domaine abandonné depuis longtemps, mais dans lequel il voit tout le potentiel.

Après l’acquisition, c’est en 1983 que la famille traverse le Rhône pour s’atteller à la tâche avec courage et détermination. Le vignoble est entièrement restructuré, travaillé, planté, les vieilles vignes de 1925 sont valorisées, le Mas est restauré, la cave est repensée et améliorée. Le travail et la détermination portent leurs fruits et le domaine se transforment en une belle propriété, que Marie-Laure, Florent et Benoît continuent de dynamiser après la disparition de leurs parents.

Plus d'infos

Apéritif, foie gras aux abricots, volaille aux fruits exotiques, plats de gambas ou de volailles épicés