Côtes du Rhône Villages Signargues 2021 Rouge " Les Galets " D. Amido
2021
- Origine
- France / Rhône / Rhône Méridional
- AOC
- AOC Côtes de Rhône
- Cépage
- 60% grenache, 40% syrah
- Température de service
- 17°C
- Potentiel de garde
- 6 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Le domaine Amido est situé à Tavel et possède de très belles parcelles de vignes sur l’appellation voisine Lirac ainsi qu’en Côtes du Rhône. Issus de terrasses de galets roulés exposées plein sud qui offrent à ses raisins une grande maturité, ce Côtes-du-Rhône Villages offre gourmandise et générosité. Dominique Le Dantec et Amandine Patinet élaborent toujours des vins au fruité présent et bien représentatifs de ces terroirs solaires, le tout, avec un juste équilibre.
Vin de couleur rouge rubis soutenu. Le nez est intense à dominante de fruits rouges et noirs bien mûrs avec un soupçon d’épice. En bouche, ce vin charnu et souple présente un joli caractère fruité et charmeur. Il est de puissance moyenne avec un grand équilibre et une bonne longueur.
Domaine Amido
Situé à Tavel, dans le Gard, en France
domaine
Christian Amido donne naissance au domaine en 1987, à partir de vignes familiales, sur la rive droite du Rhône et vinifie ses premières cuvées en 2000. En 2003, suite à son décès, l'exploitation est reprise par ses deux filles Dominique Le Dantec et Nathalie Patinet. Dominique assure depuis 2012 la gérance du vignoble. La troisième génération arrive dans le domaine avec Amandine Patinet.
vignoble
Les vignes s’étendent sur 27 hectares sur les communes de Tavel, Lirac, Rochefort du Gard et Pujaut. Les terroirs sont composés de galets roulés, de lauzes calcaires et de sables. Le Domaine compte environ 5 ha de vignes dans le village de Signargues, à plus ou moins 6 kilomètres au sud de Tavel. Là, le terroir est semblable à celui de Lirac, avec des galets roulés et de l'argile, et les vignes ont une exposition sud.
Les différents cépages de l’exploitation sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan, le Viognier et la Clairette.
Environnement
Les parcelles sont travaillées en culture raisonnée, le Domaine éstimant que ces pratiques contribuent à promouvoir des vignes plus saines et donc à faire de meilleurs vins.
Vinification
Les rendements moyens sont faibles, 35 hl par hectare. La récolte est faite à moitié manuellement et moitié à la machine. La totalité des raisins sont égrappés puis fermentés en acier inoxydable. Certains vins vont ensuite être mis en fûts de chêne de 225 litres pendant 6 mois au maximum. Tous les vins sont mis en bouteille après une légère filtration.
- Viande rouge plus ou moins corsée (Côte de bœuf aux herbes de Provence et poivre mignonnette, canette rôtie sauce jus de sureau,…).
