Saint Aubin 1er Cru " La Chatenière " Blanc 2018 Maison Roche de Bellene

2018

Origine
France / Bourgogne / Côte de Beaune
AOC
AOC Saint-Aubin
Cépage
100% Chardonnay
Température de service
9°C
Potentiel de garde
10 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
58,91 € TVAC
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  • Un très grand Bourgogne blanc signé Nicolas Potel, vigneron de talent et véritable défenseur du terroir bourguignon. Sa compréhension du lieu, du cépage et son art en vinification lui permettent de créer des bouteilles d'exceptions telles que ce Saint Aubin 1er Cru Chatenière. Cette parcelle proche du 1er Cru Les Cortons et de Puligny-Montrachet est un vignoble remarquable, qui régulièrement permet aux viticulteurs d'atteindre des sommets qualitatifs à faire pâlir ses prestigieux voisins...
  • La robe est jaune or soutenue, le nez est expressif avec des notes de mie de pain fraîche, un peu toasté et beurré, un rien minéral. La bouche est ample et onctueuse. Un grand chardonnay riche, minéral et équilibré, qui joue dans la cour des illustres voisins de Chassagne ou de Puligny !

  • Maison Roche de Bellene

    Les racines 

     
    Lorsqu'ils arrivent à Volnay en 1964, Françoise et Gérard POTEL se lancent dans l'élaboration de vins de Bourgogne de haute qualité, se spécialisent dans le pinot noir et vinifient uniquement des premiers crus.

    Possédant quelques parcelles sur les villages de Volnay, Pommard et Santenay, le domaine va rapidement se développer pour devenir un domaine reconnu en Bourgogne.

    Les voyages

    Avant de reprendre le domaine familial, Nicolas POTEL a pu, au cours des ses nombreux voyages, se former auprès des domaines les plus prestigieux et acquérir une nouvelle approche du travail de la vigne.

    Son voyage a commencé en Australie, au domaine Margaret River aux côtés de Moss WOOD, un pionnier dans les vins de qualité. Il regagne ensuite la France pour travailler au Domaine MATROT auprès d'un vigneron qu’il estime énormément, Pierre Matrot.
     
    Nicolas POTEL repart ensuite à l’étranger, dans le Russian River Valley en Californie, aux côtés de Tom DEHLINGER, spécialiste du Pinot noir.
     
    Après une belle expérience de deux ans au Domaine Georges ROUMIER à Chambolle-Musigny, il effectue 3 voyages successifs en Australie au Domaine Mount Mary, considéré comme la Romanée-Conti australienne, où il travaille avec John MIDDLETON pour finalement rejoindre l’ouest de l’Australie et le Domaine Leeuwin Estate, spécialiste du Chardonnay.

    De retour en France, il travaille comme chef de culture et développe l’agriculture biologique au domaine familial.

    LA MAISON NICOLAS POTEL

    Au décès de son père en 1997, Nicolas Potel crée sa première maison de négoce de vins à Nuits Saint Georges, la Maison Nicolas POTEL, et achète ses pinots noirs sur de belles parcelles et issues de très vieilles vignes. La maison deviendra vite pionnière en termes de modernité des équipements et d’innovation, où les raisins sont vinifiés à l’aide de pressoirs verticaux et d’un groupe d’embouteillage très performant. Le soutirage se fait en fonction des lunes et du calendrier de biodynamie puis le stockage a lieu dans de très vieilles caves pour des conditions d’élevage optimales.

    Après avoir rencontré un grand succès, la société Maison Nicolas POTEL ainsi que la marque "Nicolas POTEL" sont revendues en 2000 à une autre société de négoce.
     

    LA MAISON ROCHE DE BELLENE 

     
    En 2008, peu de temps après la création du domaine de Bellene, la Maison Roche de Bellene voit le jour et se constitue rapidement une carte de vins prestigieuse et propose des vins élevés et sélectionnés avec soin, dans le respect du climat et de son expression, présents sur les tables les plus prestigieuses et dans les plus grandes villes du monde.

    Plus d'infos

  • Pour ce Saint-Aubin à la structure riche, optons pour un beau poisson blanc cuit au fumet ou grillé/poêlé voir meunière avec une bonne purée de pomme de terre légèrement beurrée, rehaussée d’une pointe de noix de muscade ou encore un beau crustacés grillé avec un bon beurre blanc au jus d’huître. Cela devrait être un beau moment de gastronomie !

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