Montravel Rouge 2012 " Les Filles " Château Le Raz "
2012
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- Grand vin de garde, « Les Filles » est un hommage aux travaux manuels d' effeuillage et d' éclaircissage de l' équipe féminine du domaine.
- Couleur grenat soutenue à reflets tuilés. Nez complexe qui offre des arômes tertiaires tels que le pruneau, le cuir, le sous-bois et la truffe. En bouche, ce vin charpenté possède des tanins hyper soyeux et un équilibre remarquable. Grand vin aujourd’hui totalement abouti, il possède également une belle longueur.
Château Le Raz
Situé à Saint-Méard-de-Gurçon, en Dordogne, en France
Le château
La Famille Barde est propriétaire du Château le Raz depuis 1958 mais les traces du passé démontrent qu’ils sont dans la région depuis le XIIIème siècle.
L’objectif de l’équipe du Château le Raz étant la régularité dans la qualité et le travail bien fait, les vignes sont cultivées en choisissant les meilleurs cépages et dans le respect de l’environnement.
Vignoble
Le domaine viticole possède des vignes bénéficiant de l’IGP Périgord et des AOC Montravel & Bergerac.
Sur 60 hectares, 32 ha sont de rouge et 28 de blanc.
Les vignes de rouge sont plantées de Merlot à 60%, les 40% restants de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Pour le blanc, 70% de Sauvignon, le reste en Sémillon et Muscadelle. La densité de plantation varie de 3 300 à 6 500 pieds par hectare. Les vignes qui grandissent sur des terroirs de coteaux et de hauts plateaux produisent des raisins de qualité.
Une grande main d’oeuvre permet de faire les nombreux travaux que réclame la vigne en lutte raisonnée. Le chai de vinification est moderne, spacieux et climatisé. Les deux étages du bâtiment permettent un travail par gravité, ce qui favorise l’élaboration de vins élégants et fins.
- A servir sur un gibier, un confit de canard, un foie gras poêlé.
