Espagne Rioja Rouge 2021 " San Quiles " (Graciano) Bodegas Altun
2021
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- San Quiles, c’est une cuvée sélection parcellaire unique, issue d’un petit vignoble de 0.78 ha planté à 450 mètres d’altitude, non loin du Rio Ebro. Ces coteaux pentus (20% !), pauvres et bien exposés ne donneront qu’un rendement très limité d’un cépage rare et seul composant de cette cuvée : le Graciano. Les deux frères Iker et Alberto Martinez sauront le sublimer lors de la vinification et élevage de 10 mois en barrique de chêne français de 500 litres et un affinage de 4 mois en cuve béton ovoïde. Dans le verre, ce exprime un caractère épicé d’une grande finesse. En bouche, il est structuré, intense et bien équilibré.
Couleur pourpre profonde et intense. Nez super élégant et expressif avec des notes d’épices, un caractère balsamique et des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis. En bouche, c’est un vin structuré et à la fois raffiné. Les tanins sont présents et sont d’un grain très fin. L’équilibre est remarquable entre sa charpente, sa générosité et une belle fraicheur. Un vin d’exception et authentique, qui sort véritablement des standards internationaux.
Bodegas Altun
Altun, c’est un domaine d’exception en Rioja, où la précision et la recherche de la perfection animent Iker et Alberto Martinez Pangua, 3ème génération de vignerons. Les 2 frères arrivent sur la propriété en 2009, allient leur énergie et compétences pour porter au plus haut les couleurs du domaine familial situé sur les premiers contreforts de la Sierra de Cantabria. A ces altitudes élevées (500 à 650 mètres), le tempranillo conserve un parfait équilibre. L’alliance des différents terroirs du domaine (argile, grès, sable, calcaire) permet au cépage de donner le meilleur de lui-même dans chaque cuvée.
- Viande rosée ou rouge avec éventuellement un accompagnement épicé. Magret de canard aux épices. Côtes d’agneau en croute d’herbes. Filet de bœuf sauce poivrade.
