Envie de découvrir le vin ou d'approfondir vos connaissances en oenologie avec nos Sommeliers professionnels diplômés ?

La Cave des Sommeliers vous propose des soirées dégustation accessibles aux amateurs et dégustateurs avertis

Chaque thème sera abordé le temps d'une soirée et chaque séance comprendra : 

• Une présentation du vignoble et de ses composants historiques, géologiques et géographiques

• Un aperçu des classifications et types de vins produits

• Une dégustation commentée collective avec étude du potentiel de garde et accords mets/vins

• 12 vins en dégustation par soirée

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Les lieux : La Cave des Sommeliers Habay, La Cave des Sommeliers SteinfortBoutique les Cocottes Luxembourg (8, rue de Chimay L-1333 Luxembourg)

Les jours : Mardis, mercredis et jeudis soirs

Fréquence : 1 à 2 soirée(s) par mois

Horaires : de 19h00 à 21h30

Coût :  Pour Unit 1 et 2 - 45 euros TTC par séance -  - 10 sessions soit 45 euros TTC x 10 = 450 euros TTC

Pour Perfectionnement - 65 euros TTC par séance - 5 sessions soit 65 euros TTC x 5 =325 euros TTC 

Le paiement du motant total confirme la participation et toute session entamée ne sera plus remboursable (vous pouvez néanmois vous faire remplacer en cas d'absence).

Le nombre de participants par session est de minimum 15. Si ce nombre n'est pas atteint, nous nous reservons le droit d'annuler la session.

LES THÈMES ABORDÉS

UNIT 1

1. Introduction à l’oenologie et à la méthode de dégustation, portrait des principaux cépages du vignoble français

2. L’Alsace

3. La Bourgogne - 1ère partie (Nord : Chablis, Côte de Nuits...)

4. La Bourgogne - 2ème partie (Nord : Sud : Côte de Beaune, Mâconnais, Beaujolais...)

5. Le Jura et la Savoie

6. Le Rhône Septentrional

7. Le Rhône Méridional

8. La Provence et la Corse

9. Le Languedoc - Roussillon

10. Introduction aux vignobles d’Europe

UNIT 2

1. Le Sud-Ouest

2. Le Bordelais (rive gauche)

3. Le Bordelais (rive droite)

4. La Champagne

5. La Loire (1ère partie)

6. La Loire (2ème partie)

7. Dégustation à l’aveugle

8. Les vins doux naturels et vins de liqueur

9. Les vins de Madère, de Porto et de Xérès

10. Introduction aux vignobles du nouveau monde

 

SOIREES PERFECTIONNEMENT

1. Syrah vs Cabernet Sauvignon – le match !
En mono-cépage ou en assemblage, saurez-vous les reconnaitre ?


2. Les seconds vins des grands châteaux reflètent-ils la profondeur de leurs terroirs?


3. Les ancêtres du vin ou quand la sagesse vient avec l’âge…Une soirée pour se balader à travers le temps.


4. Exit les cépages internationaux, place à la découverte de cépages
méconnus et leurs expressions surprenantes.


5. Observons les OVNI (objets viticoles non identifiés) de la planète vin.

LES PLANNINGS

Consultez et téléchargez les plannings des soirées dégustation
 

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C'est simple, rapide, et votre inscription est validée en instantané (sans attente de confirmation de disponibilité)

UNIT 1

* Les mardis soirs à Habay - Télécharger le planning

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* Les mardis soirs à Steinfort - Télécharger le planning

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* Les mardis soirs à la boutique Cocottes Chimay - Télécharger le planning

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* Les mercedis soirs à Habay - Télécharger le planning

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UNIT 2

* Les jeudis soirs à Habay - Télécharger le planning

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* Les mercredis soirs à Steinfort - Télécharger le planning

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perfectionnement

* Les mardis soirs à Habay - Télécharger le planning

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Pour toutes questions :

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