IGP Méditerranée Rosé 2022 " Cadet de la Bégude " Domaine de la Bégude / Bio
2022
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- Une gourmandise provençale signée Guillaume Tari, talentueux vigneron au domaine de la Bégude. Un vin rosé léger et frais, un style sans comparaison aux Bandol, autre spécialité de la propriété dont les vignobles en culture bio face la méditerranée.
Une robe rose pâle, limpide et brillante. Au nez, un parfum floral, d'aubépine, de rose, de pêche de vigne et de fruits d'été. Sa bouche ronde, fruitée, désaltérante, dotée de notes de pêche blanche, d'abricot et d'agrumes, révèle en finale une grande fraicheur.
Domaine de la Bégude
Situé à Le Castellet, dans le Sud de la France
Situation
Le Domaine de la Bégude possède un territoire de 500 ha, dont 30 ha de vignes. Les vignes sont réparties en 55 parcelles, disposées à plus de 350 mètres d’altitude par dessus la Grande Bleue et bénéficient donc de l’air marin. Le vignoble se trouve sur l’appellation Bandol.
étymologie
La propriété a une histoire qui remonte à très loin. Située le long de l'ancienne route entre Marseille et Toulon, la Bégude était un lieu de passage au nom « Beguda », ce qui signifie en provençal : la boisson ou lieu où l'on boit.
PROPRIéTAIRE ET ENVIRONNEMENT
Guillaume Tari, VIIème génération de vignerons et élevé au Château Giscours à Margaux, a eu un réel coup de coeur pour ce terroir situé entre mer et montagne . En 1996, à son arrivée, il proscrit toute intervention irrespectueuse de l’environnement et privilégie dès lors les façons culturales saisonnières (labours et vendanges manuelles). L’ensemble de leurs productions est certifié en agriculture biologique par Ecocert.
Au Domaine de la Bégude, on vinifie des vins de garde, sans artifices, hors mode, purs reflet du terroir et de la personnalité du millésime
- A déguster à l'apéritif ou en accompagnement de poissons grillés, crustacés, sushis,volailles, carpaccio, tartare, mets à base de légumes tels que poivrons marinés, petit farcis provençaux...De par son caractère fruité et sa fraicheur, il fera merveille avec la cuisine méditerranéenne, orientale et asiatique.
