Saint Emilion Grand Cru Classé 2011 Château Grand Corbin

2011

Origine
France / Bordeaux / Rive droite
AOC
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Cépage
80% merlot, 14% cabernet franc, 6% cabernet sauvignon
Température de service
16°C
Potentiel de garde
15 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
34,78 € TVAC
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  • Le château Grand Corbin est une des propriété Saint Emilionaise en plein renouveau. Le cru a fait l'objet d'investissement importants depuis une vingtaine d'année et grâce au savoir-faire d’une équipe expérimentée, les derniers millésimes confirment les progrès accomplis tant dans la vigne qu’au chai. On apprécie particulièrement ses tanins soyeux et ses parfums truffés délicats. Un must pour l'amateur !
  • La couleur grenat à reflets incarnats suggère un vin en pleine évolution. Le nez, avec ses arômes tertiaires, délicats et complexes confirme ce développement. On apprécie particulièrement les nuances d'humus, de truffe et de cuir. Le fruité reste bien présent ainsi qu'une touche boisée. La bouche, splendide et charmeuse grâce à des tanins soyeux, offre une rondeur suave et une douceur en bouche remarquable. Un grand merlot abouti et harmonieux.

  • Poêlée de cèpes, Poularde truffée, Magret de canard aux champignons des bois. Fromages : Tartuffo fermier

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