IGP Côtes Catalanes Rouge 2020 " L' Aragone " Clos del Rey
2020
- Origine
- France / Languedoc Roussillon
- AOC
- IGP Côtes Catalanes
- Cépage
- 100% carignan vieilles vignes
- Température de service
- 16°C
- Potentiel de garde
- 10 ans dans une bonne cave
- Accords
- Puissance
Paiement sécurisé
- Frais de livraison: 7,99€
- Livraison gratuite à partir de 300€
- Livraison garantie anti-casse
- Grand vin du Roussillon, issu d'une seule parcelle située sur le lieu-dit de l'Aragone. Le sol de schistes noirs et l'exposition nord-est de ce coteau est propice à ces vieilles vignes de Carignan qui composent exclusivement cette cuvée. Des rendements faibles, un élevage sans bois et le talent hors pairs de Julien Montagné créés un vin au fruité intense et éclatant; une vraie coupe de fruits mûrs relevée d'une belle charpente tannique et juteuse dont on ne saurait se lasser.
Couleur pourpre profonde aux reflets violacés. Au nez, les notes de fruits rouges et noirs mûrs, presque confiturées, avec quelques soupçons de réglisse, offrent un bouquet intense et séducteur dont le carignan a lui seul le secret. En bouche, le vin est structuré, riche, avec une finale rafraichie par des tanins présents et raffinés qui équilibrent parfaitement l'ensemble. Un vin qui allie charisme et générosité !
Clos del Rey
Situé à Maury dans le Roussillon, en France
Créé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey est un Domaine familial d’une douzaine d’hectares situé au coeur d’un espace naturel protégé de garrigues (romarin, thym, cistes) à 300m d’altitude, soit les parcelles les plus hautes du cru. Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans mais l'exploitation possède 1 hectare de Carignan dont les vignes ont 120 ans.
Les vignes sont sur des sols caillouteux argilo-calcaires à résidus ferriques à 300m d’altitude.
L'exploitation est composée à 40% de Carignan et à 60% de Grenache.
Le tri des raisins se fait en cave. La fermentation est naturelle avec des levures indigènes, une extraction très douce avec 2 pigeages par jour est réalisée pendant la fermentation alcoolique.
La macération dure en moyenne 25 à 35 jours. Les températures sont régulées lors de la fermentation. L'élevage se fait en barriques françaises pendant 18 à 24 mois suivant le millésime.
Les rendements de l'exploitation sont très faibles (entre 12 et 17 hl par hectare).
- entrecôte de boeuf grillée, magret de canard à la Kriek, gibier en saison (filet de biche sauce grand veneur et airelles). Fromages corsés (Herve,...)
