Bergerac Rouge 2014 " Cuvée Grand Chêne " Château Le Raz " Elevé en fût de chêne "

2014

Origine
France / Sud Ouest
AOC
AOC Bergerac
Cépage
Merlot, Cabernet-Sauvignon
Température de service
16°C
Potentiel de garde
10 ans dans une bonne cave
Accords
Puissance
10,87 € TVAC
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  • Patrick Barde est un vigneron doué et talentueux. Il propose, avec la cuvée Grand Chêne, un Bergerac dont l'élevage en bois est parfaitement maitrisé. Les maturités des raisins aussi sont excellentes. Il en résulte un vin suave, aux tanins fondus et à l'aromatique complexe.
  • La couleur soutenue présente de jolis reflets incarnats. Le nez est expressif, élégant et complexe. Les fruits rouges et noirs se mêlent à un boisé très fin, une note de réglisse, de cuir qui forment un superbe bouquet d’évolution. En bouche, ce vin est parfaitement fondu et d’un équilibre remarquable. Avec ses tanins veloutés et soyeux, ce vin ne manque ni de charme, ni de longueur. Il étonne par l’élégance et la complexité de ses arômes.
  • Château Le Raz

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    Situé à Saint-Méard-de-Gurçon, en Dordogne, en France

    Le château

    La Famille Barde est propriétaire du Château le Raz depuis 1958 mais les traces du passé démontrent qu’ils sont dans la région depuis le XIIIème siècle.

    L’objectif de l’équipe du Château le Raz étant la régularité dans la qualité et le travail bien fait, les vignes sont cultivées en choisissant les meilleurs cépages et dans le respect de l’environnement.

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    Vignoble

    Le domaine viticole possède des vignes bénéficiant de l’IGP Périgord et des AOC Montravel & Bergerac. 

    Sur 60 hectares, 32 ha sont de rouge et 28 de blanc. 

    Les vignes de rouge sont plantées de Merlot à 60%, les 40% restants de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Pour le blanc, 70% de Sauvignon, le reste en Sémillon et Muscadelle. La densité de plantation varie de 3 300 à 6 500 pieds par hectare. Les vignes qui grandissent sur des terroirs de coteaux et de hauts plateaux produisent des raisins de qualité. 

    Chateau-Le-Raz-declinaison.jpg

    Une grande main d’oeuvre permet de faire les nombreux travaux que réclame la vigne en lutte raisonnée. Le chai de vinification est moderne, spacieux et climatisé. Les deux étages du bâtiment permettent un travail par gravité, ce qui favorise l’élaboration de vins élégants et fins. 

    Plus d'infos

  • Viande rouge grillée, civet de biche, magret de canard

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