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Muscadet Sèvre et Maine " Monnières-Saint Fiacre " 2010 " L' Ancestrale " Ch. du Coing de Saint Fiacre
Muscadet Sèvre et Maine " Monnières-Saint Fiacre " 2010 " L' Ancestrale " Ch. du Coing de Saint Fiacre
Muscadet Sèvre et Maine " Monnières-Saint Fiacre " 2010 " L' Ancestrale " Ch. du Coing de Saint Fiacre

Muscadet Sèvre et Maine " Monnières-Saint Fiacre " 2010 " L' Ancestrale " Ch. du Coing de Saint Fiacre

Pays: France

Région: Loire

Cépage: 100% Melon de Bourgogne (Muscadet)

Note de dégustation:

Vin blanc de couleur jaune pâle avec des reflets verts brillants sur le contour du disque. L’harmonie et la pureté aromatique du vin sont interpellantes. Le nez n’a pas besoin d’une forte intensité pour séduire avec sa minéralité, ses notes de fruits frais et de fleurs blanches complexes et raffinées. La pomme verte, le citron jaune, le pamplemousse et la pêche complètent des touches de pierres mouillées, de craie et de silex ; arômes dignes d’un vrai Chablis ou d’un Riesling Grand Cru. La dégustation en bouche dévoile un vin sec, souple et tout en finesse. Une structure en dentelle mais non dénuée de corps et de longueur. Toute la gamme aromatique perçue au nez caractérise également le palais. La minéralité du terroir de schistes de cette parcelle s’exprime jusqu’en finale. Un vin aérien, à l’équilibre parfait et qui gagne en volume et en richesse en prenant un à deux degrés. N’hésitez pas à le carafer !

Température de service:

9 à 10°C

Potentiel de garde:

10 à 15 ans dans une bonne cave.

Suggestion gastronomique:

Langoustines rôties au beurre demi-sel. Cabillaud poché au jus de crustacés.

Puissance du vin: 2

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13,29 € / bouteille

Quantité